Nouveauté
Titre : | Superaliments : Les trésor amérindiens dans mon assiette |
Auteurs : | Joelma Leitao, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris [France] : Éditions Akinomé, 2019 |
ISBN/ISSN/EAN : | 979-10-96405-16-9 |
Format : | 141 p / Ilus. / 21.8 x 21.5 cm |
Note générale : | La couverture du livre est lisse |
Langues: | Français |
Langues originales: | Français |
Index. décimale : | 642 (Les repas, le service à table) |
Résumé : |
60 recettes savoureuses créées par la cheffe réputée Joelma Leitao, qui puise son inspiration aux origines de sa naissance, en pleine forêt amazonienne. Un mélange subtile d'arômes fournis par les superaliments et les légumes de saison, comme un caviar de graines de courge, coriandre, ail, citron et chlorelle. Un livre pratique de cuisine santé, qui sort deux ans après L'ayurvéda dans mon assiette, aux éditions Akinomé.
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Note de contenu : |
Découvrez la cuisine de Joelma Leitaõ ! Vous composerez vous-mêmes de délicieuses assiettes mandala où règnent l'équilibre alimentaire - crudités, légumes cuits, légumineuses, céréales - et les superaliments, trésors d'une alimentation végétalienne pour se maintenir en bonne santé. Indienne d'Amazonie brésilienne, cette cheffe de cuisine, installée en France, s'inspire de sa terre d'origine pour composer des mets généreux, colorés, hauts en saveurs et à forte vibration énergétique.
Une véritable nourriture médecine. Elle nous livre ici plus de 60 recettes très simples à réaliser et surtout accompagnées d'innombrables conseils, astuces et secrets. |
Exemplaires (1)
Localisation | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Médiathèque de Cusco | 641 Gastronomie | 642 LEI | Livre (Libro) | Disponible |