Nouveauté
Titre : | La magie du cafe |
Auteurs : | Boé Philippe, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Odile Zimmermann, 2000 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84616-015-5 |
Format : | 123p. / Ilus. / 18 x 11 cm. |
Note générale : | La couverture du livre est lisse |
Langues: | Français |
Langues originales: | Français |
Index. décimale : | 641.51 (Recette de cuisine) |
Résumé : |
DECOUVRIR. Le café est aujourd'hui la première denrée agricole mondiale avec 106 millions de sacs produits par an. SAVOIR. Du kawa du Yémen, élaboré au VIIIe siècle, aux grands labels occidentaux, la graine de café a toujours suscité bien des convoitises. VOIR. Buveurs de café autour du monde, d'Arles à Bogota, en passant par Vienne. COMPRENDRE. Le parcours d'un grain de café, de la cerise à la tasse, du producteur au consommateur, passe par le torréfacteur. TROUVER. Des adresses pour savourer un bon café, une journée chez un industriel du café, un exemple de " café équitable ", comment s'initier à la cafédomancie...
Caractéristiques |
Note de contenu : | Économie Domestique et la vie de famille |
Exemplaires (1)
Localisation | Section | Cote | Support | Disponibilité |
---|---|---|---|---|
Médiathèque de Cusco | 641 Gastronomie | 641 BOE | Livre (Libro) | Disponible |